中国质量新闻网讯 为进一步规范农村食品市场秩序，保障广大农村居民 “舌尖上的安全”，福建省三明市沙县区市场监管局聚焦农村食品消费高频场景，以农村小卖部为核心整治阵地，深入开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，通过“靶向检查+精准施策”，切实筑牢农村食品安全防线。

在专项检查中，执法人员围绕农村小卖部食品经营的关键风险点，实施 “三查三看” 重点监管，一查食品进货源头，看经营者是否落实进货查验制度，是否留存供货商资质证明、食品检验报告等凭证，严防 “三无” 食品、山寨仿冒食品流入；二查食品储存环境，看是否按照食品标签要求分区存放，有无将散装食品与生活用品混放、高温环境下存放需冷藏食品等问题，避免因储存不当引发食品安全风险；三查食品保质期管理，看是否建立食品 “先进先出” 台账，是否对临近保质期食品设置专门存放区域并标注提示，是否存在篡改生产日期、销售过期食品等违法行为，尤其针对方便面、调味酱、火腿肠等农村群众常购品类，逐一批次核查保质期，做到 “货架无过期、库房无隐患”。

在虬江街道某村的专项检查中，执法人员发现一家小卖部存在保质期管理漏洞：货架底层存放的某品牌啤酒已超过保质期，仍未下架；3袋临近保质期的泡面未按规定单独存放，与正常食品混放销售；同时，该店未建立食品进货台账，无法追溯部分食品的来源。执法人员当即依法对过期啤酒予以扣押，并依据《食品安全法》相关规定对店主作出行政处罚。

为从源头提升农村小卖部经营者的食品安全意识，沙县区市场监管局在检查过程中，针对农村小卖部经营者多为当地村民、食品安全知识薄弱的特点，培训内容聚焦 “过期食品识别与处理”“进货查验实操流程”“消费者投诉应对” 等实用技能，通过 “案例讲解 + 现场演示” 的方式，让经营者直观了解违法销售过期食品、未落实进货查验等行为的法律后果，明晰各类食品安全违规操作的红线与代价。同时，通过发放宣传资料、张贴宣传海报等方式，向农村群众普及食品安全知识，提高他们对假冒伪劣食品危害的认识，鼓励群众积极举报假冒伪劣食品等违法行为。

截至目前，沙县区市场监管局已累计检查农村小卖部164家次，发现并整改问题35个，累计立案16起，收缴假冒伪劣食品8434公斤，通过严厉的执法行动，对农村小卖部经营者形成了有力震慑，促使他们自觉遵守食品安全法规，规范经营行为。

下一阶段，沙县区市场监管局将持续深入推进农村假冒伪劣食品专项整治工作，建立健全长效监管机制，定期回访检查，防止问题反弹。同时，进一步加强与乡镇政府、村级组织的协作，充分发挥村级网格员的作用，及时发现和解决农村食品市场存在的问题，切实保障农村群众的食品安全，助力乡村振兴战略的实施。

文章作者：林若颖

文章来源：中国质量新闻网